Description
FORMATION PÂTISSERIE LAYERCAKES ET CUPACKES
Description :
Une formation en pâtisserie dédiée aux layer cakes et cupcakes enseigne les techniques pour créer des gâteaux à étages et des cupcakes décoratifs. Les cours couvrent la préparation de différentes bases de gâteaux, la réalisation de glaçages et de crèmes, et les techniques de décoration avec des poches à douille. Les étudiants apprennent également la gestion des textures et des saveurs pour créer des desserts équilibrés. La formation inclut des exercices pratiques pour maîtriser la décoration détaillée et la présentation professionnelle.
Objectifs pédagogiques :
- Maîtriser les techniques de préparation des bases de gâteaux et des cupcakes.
- Créer et appliquer divers types de glaçages et crèmes.
- Utiliser des poches à douille pour des décorations précises et esthétiques.
- Combiner textures et saveurs pour des créations harmonieuses.
- Présenter des desserts professionnels et attrayants visuellement.
Infos Durée :
- Durée : 1 jours
- Nombre d’heures : 7 heures
- Horaire : 10h00 à 18h00
- Lieu: Viry-Châtillon (présentiel)
- Effectif : 2 à 5 apprenants
Moyen pédagogique :
- Mise à disposition du matériels de cuisine
- Évaluations et attestations de compétences
- Suivi post formation jusqu’à 1 an
- 1 Séance conseils & coaching offert
Pour toutes personnes en situation d’handicap, merci de contacter nôtre référence pédagogique : SYLLA Fanta au 06 98 35 08 91
